近日，有网友爆料河北某幼儿园给孩子吃过期发臭的肉馅，并在食物里添加止泻药，惊爆全网！幼儿园一学生家长表示，已经有52名学生出现呕吐、腹泻、发热等症状，当地教育局也对事件展开深入调查，具体结果待官方通报。食品安全是关乎生命的大事，但集体用餐却屡传噩耗，让人心惊。在企业、学校等食堂管理中，如何进一步保证食品安全，满客宝智慧食堂分三步打造闭环措施，全面升级食堂食品安全管理。
第一步：严格进销存管理
满客宝智慧食堂可以对食堂采购库存、食堂经营数据进行全方位记录分析。食堂后厨的进料、领料、采购等工作，都可通过系统进行操作，进行库存盘点。食堂管理者通过移动端，便可随时随地掌握原材料保存情况，全流程进行库存管理。同时，在原料入库时利用农残检测功能，无需长时间等待，系统后台实时便可显示菜品检测数据，保证入库原材料的安全。后厨菜品备好之后，还可按餐别提取样品保存，当发生饮食纠纷时即可便可调取样品记录进行检测。
第二步：智能管理食堂后厨
除了对食品进行安全管理，满客宝智慧食堂还通过环境监测功能，将信息化管理软件搭载不同的智能硬件，在后厨、出入口和主要区域视频全覆盖，实现异常行为识别和预警报警功能，如监测工作人员未戴口罩、一氧化碳超标、虫蚁横行等，可立即拉响报警器并推送管理者，保证食堂环境卫生安全。对于来往食堂的人员，系统还可自动进行人体监测，利用动态双摄、夜间红外等技术进行活体监测，平均用时0.3秒之内即可解锁人脸信息、体温检测等信息，降低人群安全风险。
第三步：学生就餐及时同步家长手机
对于学校、幼儿园等食堂管理来说，家长非常关心的一点就在于用餐内容。通过满客宝智慧食堂，学生点餐完成后，校外父母可第一时间通过手机接收支付通知，家长可以实时掌握孩子点餐信息、支付金额、营养摄入分析等情况，让家长更放心学生在校就餐，实现对孩子在校就餐的远程监察，进一步完善家长对校园食堂的监督机制。
饮食大过天！多年来，满客宝智慧食堂坚持“以人为本”的观念，纵深探索食堂行业的信息化管理方案，横向开发提升就餐用户体验的多项功能，在食品安全、营养健康、信息化管理等多个方面做出了效果显著的信息化解决方案，并在中石油、沃尔沃、国家体育馆（鸟巢）等上万家单位食堂中，获取成功经验，成为团餐信息化领域的领导品牌。
