近日，各地各部门实施有力举措，坚决制止餐饮浪费，贯彻落实习近平总书记重要指示精神，杜绝“舌尖上的浪费”！站在智慧食堂行业的角度，行业专家品牌满客宝进一步完善升级食堂订餐系统，在河北省国家税务局、江苏省教育厅等多个政企机关单位实际案例中，协助建立长效机制，从订餐、备餐、溯源等多角度采取有效措施，助力政企事业单位食堂从源头杜绝浪费，深入推进制止餐饮浪费工作。
开通15种预订餐渠道，提前收集备餐数据
满客宝智慧食堂订餐系统开发多种预订餐渠道，包含APP订餐、微信公众号订餐、企业微信订餐、微信小程序订餐、钉钉订餐、支付宝生活号订餐、个人报餐、包间预订、招待餐订餐、班组订餐、床头码订餐、桌码订餐等15种方式，满足机关、工厂、医院等不同类型单位食堂的需求。在江苏省教育厅的食堂信息化升级操作中，为避免食材过分浪费，满客宝转为其定制了H5预订餐页面。教育厅员工可通过H5向单位食堂发起提前预订餐，除了食堂后厨可实时获取员工订餐信息，满客宝智慧食堂管理系统后台还可自动汇总订餐数据，包括菜品份数、支付金额、取餐时间等信息，并可形成数据表格，协助后厨进行精准备餐，降低食堂剩餐率。
大数据智能化管理，制定精准采购计划
依托于智慧食堂的ERP系统，满客宝食堂订餐系统可以对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全方位统计分析。食堂后厨通过系统进行领料、采购的申请操作，精准制定生产计划。河北省国家税务局食堂为从源头降低食堂浪费，引入了满客宝智慧食堂进销存管理功能，食堂采购员可根据系统记录和指令，进行采购询价和定价工作，与供应商建立联系，按计划采购规定数量的原材料，通过系统入库。据此，后厨退货、领料、调拨等协调工作均可在系统形成记录，根据整个作业动作，进行库存盘点。食堂管理者可通过移动端，可随时随地掌握食堂经营状况，避免原材料积压浪费，全流程监督管理采购库存
搭建沟通平台，加强群众监督能力
除了掐断源头浪费的举措，满客宝智慧食堂订餐系统还为就餐员工和食堂之间搭建起了沟通桥梁。对于食堂就餐产生的浪费现象，员工可直接在线向单位内部相关部门发起匿名或实名投诉举报，相互监督食堂和就餐者的过分浪费行为，房地产龙头企业万科集团，就通过这项功能建立了更为完善的食堂节约文化和制度。此外，员工还可以对餐品进行评价，提出对餐品的合理化建议，食堂工作人员可与留言者直接形成在线交流，提升员工满意度。
勤俭节约是中华民族的传统美德，更是食堂降本增效的重要手段。解决目前我国突出存在的食物浪费问题，实现食物的理性消费，要从各利益相关主体出发，多管齐下。满客宝作为智慧食堂服务商领军者，一直以“引领团餐智能化升级”为奋斗目标，不断优化食堂订餐、就餐及管理模式，建立制止餐饮浪费的长效机制，推动食堂餐饮走向“安全、健康、合理、绿色”的建设方向。
