满客宝智慧食堂

转眼冬季也马上要到了最冷的时候，这两天秦皇岛下了一场雪，天气好像忽然之间变得更冷，加上呼呼的海风，一出门都不禁打个哆嗦，今天满客宝智慧餐饮的小编就给大家推荐一些暖胃菜，让您暖烘烘的度过这最冷的几天。

    【红枣枸杞炖鹌鹑】

    【原料】

    鹌鹑(4只)、瘦肉(适量)、红枣(适量)、枸杞(适量)、姜(几片)

    【制作步骤】

    1．鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。

    2．瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟。

    3．枸杞，红枣泡发，将红枣去核。

    4．炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水。

    5．放入大锅内,隔水炖2个小时左右，加盐调味即可饮用。

    【桂圆枣仁粥】

    【原料】

    桂元30克，酸枣仁30克，粳米120克

    【制作步骤】

    1．先把桂元、枣仁、粳米用清水洗净，控干。

    2．把酸枣仁打碎，用两层纱布包好，把桂元切碎。

    3．把布包、桂圆、粳米一起放到锅里，加清水1500克，煮熬成粥。

    4．粥加入红糖即可。

    【桑寄生首乌蛋茶】

    【原料】

    桑寄生(30克)、首乌(30克)、枸杞子(10克)、红枣(10粒)、鹌鹑蛋(5只)、红糖(100克)

    【制作步骤】

    1．先把鹌鹑蛋用水煮熟，去壳备用。

    2．把桑寄生、何首乌、红枣及枸杞洗净备用。

    3．把所有材料放进汤锅中，加入适量的水煮25分钟。

    4．把材料煮25分钟之后，去渣留汤汁，加入红糖煮融。

    5．加入去壳的鹌鹑蛋再煮5分钟即可饮用。

    【小窍门】

    因为桑寄生是枝叶、而何首乌比较硬，所以都不适合吃。可以放进汤袋里面先熬煮汤汁，然后再加入红枣枸杞子来煲。

  【花旗参田七煲鸡汤】

    【原料】

    鸡(半只)、花旗参(适量)、田七(适量)、瘦肉(适量)、红枣(5粒)、水(适量)、盐(适量)

    【制作步骤】

    1．备一汤锅，把鸡、瘦肉、花旗参、田七放下去

    2．放在电磁炉上，开火煲啦~

    3．因为花旗参是整枝的，干品难切，所以中途捞起花旗参切片，再放汤里煲

    4．煲2小时后，下盐调味，就可以啦！

    【芝麻核桃豆浆】

    【原料】

    黄豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10克

    【制作步骤】

    1．备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻。

    2．黄豆洗净，用水浸泡一晚上。

    3．核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。

    4．豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可。

    5．大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。

【牛奶粥】

    【原料】

    牛奶半斤，粳米100克。

    【制作步骤】

    1．粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟；

    2．加入牛奶，继续煮至成粥。

    【松仁玉米】

    【原料】

    玉米粒、松子、胡萝卜、食用油、盐、糖、水淀粉

    【制作步骤】

    1．玉米粒入沸水锅中煮至八成熟，捞出沥干。

    2．中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。

    3．胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小。

    4．锅置火上少许油烧热，倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒。

    5．转至小火加少许水稍煮，调入适量盐、糖，翻炒均匀。

    6．用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下即可。

    【山药羊肉煲】

    【原料】

    山药100克，羊肉片50克，生姜3片，当归3片，盐少许

    【制作步骤】

    1．山药去皮，切滚刀块。并将切好的山药放水中，防止氧化变黑。

    2．当归用清水洗净，沥水备用。

    3．锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下。

    4．锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜。

    5．中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了。

    6．把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）。

    7．放入半勺盐，调下味儿。

    8．枸杞洗净，放入锅中。

    9．盖上盖子，小火煮2分钟即可。