首页 > 新闻动态 >
如果有人问你，对食堂有什么意见吗？估计你可以滔滔不绝地说上半天，但如果有人问你，对食堂叔叔阿姨的印象如何？估计此时你定会语塞片刻，那么……
是玻璃窗里边的忙忙碌碌吗？是不停挥动的大勺子吗？是收拾满是狼藉的饭桌吗？也许都是，却也不尽然。
食堂，是我们每天必去的地方，然而，来去匆匆的同学们看到的，往往是美味可口的饭菜，却鲜有人注意那些默默奉献的“最熟悉的陌生人”。
广东财经大学第一食堂的三个窗口，是大叔一家人生活的主要阵地，不到十平米的厨房，三十度的高温，一台小风扇，就是大叔一家工作的全部。
大叔经营“南北小炒”，大叔的妻子专营“咖喱饭”，儿子则是“啫啫煲”的主厨。他们一家人，用油盐酱醋烹调着美食的酸甜苦辣。
每次来“南北小炒”吃饭的同学，都对大叔的厨艺赞不绝口，“经常来吃”、“口味非常棒”、“分量超足！”
大叔坦言道：“食堂饭菜的口味不可能达到饭店的标准，在食堂炒菜，最重要的其实是安全，我始终把学生的饮食安全放在第一位，然后才是照顾口味。”
就算是炎热的夏季，大叔一家人在厨房中始终都戴着口罩，看得出来他们对食品安全非常之重视。
其实，大叔也想把每一份小炒都炒得精益求精，但是在就餐高峰期时，排队等候的同学很多，所以不得不照顾一下炒菜的速度。
为了使速度不影响口感，大叔会把菜和肉分开炒，米饭和菜分盘装……南北小炒是大叔用心炒出来的，盘子里装的不仅仅是美味，还有放心和安心。
虽然经营的是午餐和晚餐，但大叔一家早上6点钟就要起床，然后就开始为中餐忙碌。因为大叔雇佣的都是勤工俭学的学生，所以他们一般都是下了课才会来帮忙，大部分时间还是一家三口在忙活。
骨子里透着北方人的豪爽，也有着北方人特有的勤劳，大叔是个闲不住的人，每次有学生经过窗口，大叔都会特别热情，问道需要什么啊，想吃点什么啊。
日复一日，年复一年，忙碌着，坚守着，这不仅是对工作的负责，更是对同学们的一份承诺……
