校园用餐安全是家长关注的热点，也是学校食堂管理的重点。
食堂后厨食品制作、餐具消毒、菜品留样、垃圾处理等工序均严格按照规范要求操作执行。食堂厨房各区域还有实时录像监控，确保食堂整个流程公开透明。
为了方便学校食堂管理，学校引入智慧食堂管理系统。学生去食堂就餐不用再担心忘带饭卡，也不再受饭卡丢失以及补卡、充值耗费时间精力等等问题的困扰了。只需在窗口终端机上点选喜欢的饭菜品种，然后迅速“人脸识别”，最后点击“确定”按钮，轻轻松松三四秒完成整个过程，同学们真切感受到“互联网+”技术给住校生活带来的方便、智能和快捷。
为切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，学校严格落实领导、老师、家长陪餐制度，要求学校当天值班领导、值班教师代表和家长代表进行陪餐。对当天食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，同时征求就餐学生的意见建议，及时向食堂反馈、督促整改，并做好陪餐记录，让陪餐制度不走过场，落到实处，见到真效。
规范食堂餐饮服务，学校严把食材入口关。学校通过食品定点采购、食品安全检测，把好食品入口关、验收关、储存关和加工关，规范操作流程和方式。学校食堂不设立储存仓库，食品材料均为当天吃，当天买，真正做到学生饭菜日日鲜。对当日饭菜会进行严格取样并保留48小时，以确保随时可以追溯问题来源。同时，定期对从业人员进行健康体检和培训，确保学生舌尖上的安全。
总之，学校的食品安全工作任重道远，学校食堂管理很重要，我们应时时刻刻把学生的饮食安全放在心中，时刻不忘对学生进行食品安全教育。
延伸阅读：
