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发布时间:2018-11-12 15:20:15.0     

  近年来我国团餐行业呈现出快速发展的态势,已经占据餐饮业30%的份额,2017年中国餐饮市场规模超过3万亿人民币,其中,团餐市场接近万亿。但是,传统食堂也存在诸多弊端,食堂管理系统能解决这些弊端么?



  经验备餐


  食堂往往根据经验进行备餐,无法做到精准统计就餐人数,常出现做多浪费、做少不够吃的现象。


  就餐效率低


  食堂就餐效率难以提升:员工在档口有一个选餐的时间,由于食堂就餐时间集中,就会造成拥挤排队,极大的影响了就餐效率和就餐体验。


  沟通不到位


  食堂往往根据经验进行备餐,无法做到精准统计就餐人数,常出现做多浪费、做少不够吃的现象。


  缺乏监管和反馈机制


  因传统食堂,饭菜质量和品种常不能满足员工所需,造成员工不满、投诉,极大影响食堂的声誉,造成大量员工不喜欢在食堂就餐。


  经营缺乏数据支持


  营数据无法准确实时,无法为管理者提供决策分析依据,很难快速做出科学管理决策,一旦食堂出现问题,就会使食堂管理者处于被动状态。


  缺乏合理管理系统


  食堂的内部管理从采购、成本、库存、报表等一系列的工作流程没有细化、连贯的衔接起来,难以达到一个智能、高效的食堂内部管理体系。


  针对传统食堂的这些痛点问题。市场上也应用而出许多食堂管理系统,通过智能化服务,食堂能与互联网、移动互联网、Saas化服务等的打通,可以为用户提供有优化的服务体验,也可以增长食堂运营效率、进而获得更高的转化率。无论是哪种行业都必须提高管理效率、减少人力成本,对于创业者来说如果想要在餐饮行业中大展拳脚,必须要跟上时代的发展抛弃传统食堂运营模式,紧跟互联网发展。

 

       延伸阅读:


       食堂管理系统有哪些优势?


        食堂管理软件是怎么发挥管理功效?



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